Вентиляция и климат
Координация решений, трасс, оборудования и монтажных работ.
RESTAURANT PROJECT MANAGEMENT
Управление проектом ресторана в интересах собственника
Проектирование, бюджет, подрядчики, инженерные системы, оснащение, мебель, свет, закупки, сроки, качество и приёмка — в одной системе управления.
OWNER SIDE
Ресторан — это не только интерьер и строительные работы
В одном проекте одновременно пересекаются архитектура, инженерия, технологические решения, отделка, оборудование, мебель, свет, поставки и сроки запуска.
Если каждый участник управляет только своей частью, собственнику приходится самому разбирать конфликты решений, изменения бюджета, пересечения инженерии и задержки поставок.
HERITAGE связывает проект в единую систему и представляет интересы собственника перед всеми участниками реализации.
FULL PROJECT CONTROL
От проектирования до готового пространства
HERITAGE не является ресторанным генподрядчиком или поставщиком оборудования. Мы управляем проектом на стороне собственника.
01Концепция
02Проектирование
03Бюджет
04Подрядчики
05Инженерия
06Оснащение
07Закупки
08Строительство
09Приёмка
10Передача объекта
01 · DESIGN & COORDINATION
Проектирование должно учитывать будущую эксплуатацию ресторана
Архитектура, инженерия, технологические решения и интерьер не должны существовать отдельно друг от друга.
HERITAGE координирует проектировщиков и участников реализации, отслеживает изменения и их влияние на стоимость, сроки и смежные разделы.
01Архитектурные решения
02Инженерные разделы
03Интерьер и отделка
04Оснащение и спецификации
05Изменения и согласования
02 · BUDGET & SCHEDULE
Бюджет и сроки запуска должны управляться вместе
Изменение одного решения может повлиять одновременно на инженерные работы, отделку, оборудование, поставки и календарный план.
План / факт График оплат Договоры Изменения Поставки Прогноз
03 · ENGINEERING
Инженерные системы — критическая часть ресторанного проекта
Инженерия должна быть согласована с планировкой, оборудованием, отделкой, требованиями эксплуатации и последовательностью строительных работ.
Электрика
Нагрузки, оборудование, освещение, группы и точки подключения.
Вода и канализация
Точки подключения, оборудование, доступность обслуживания и монтаж.
Автоматизация и слаботочные системы
Управление светом, климатом, безопасностью и другими системами при необходимости.
04 · CONTRACTORS
Десятки подрядчиков должны работать как одна команда проекта
HERITAGE координирует графики, обязательства, смежные работы, качество исполнения и передачу фронтов между участниками.
05 · EQUIPMENT & FF&E
Оснащение, мебель и свет должны приходить в нужный момент проекта
Спецификации, производство, поставки и монтаж синхронизируются с готовностью объекта и общей логикой реализации.
В рамках управляемого проекта возможны международные закупки, включая поиск поставщиков, контроль производства, упаковку и логистику.
06 · DEVIATIONS
Изменения и срывы нельзя оставлять без общей оценки
В ресторанном проекте задержка одного участника может влиять на оборудование, отделку, поставки и дату готовности объекта.
Изменения проекта
Фиксируем влияние решения на стоимость, сроки и смежные работы.
Срыв сроков
Определяем критические зависимости и сценарий восстановления графика.
Дополнительные работы
Проверяем основание, стоимость и альтернативы до утверждения расходов.
Конфликты участников
Возвращаем обсуждение к обязательствам, фактам и интересам проекта.
CASE
Минская · ресторан и офис · 750 м²
Один из публично доступных проектов HERITAGE. На сайте показывается только допустимая часть результата без раскрытия собственника, бюджета, договоров и внутренней проектной документации.
Все кейсы →IMPORTANT
HERITAGE не является ресторанным генподрядчиком или поставщиком оборудования
Проектные, строительные, инженерные и специализированные работы выполняют привлечённые исполнители. HERITAGE управляет всеми участниками проекта в интересах собственника: бюджетом, сроками, закупками, качеством и исполнением решений.
CONFIDENTIALITY
Коммерческие условия проекта остаются закрытыми
Имена собственников, бюджеты, договоры, закупочные условия, коммерческие предложения и внутренняя документация не используются как публичный маркетинговый материал.
Private by default.
WORKING FORMAT
Полное управление проектом ресторана
Project Management от 500 000 ₽ / месяц
Итоговые условия зависят от площади, бюджета, стадии проекта, состава инженерных систем, количества участников, закупок и объёма необходимых полномочий.
Отдельные функции — строительный контроль, закупки, проверка сметы или подбор подрядчиков — не являются самостоятельными продуктами HERITAGE.
FAQ
Частые вопросы об управлении проектом ресторана
HERITAGE сам строит рестораны?
Нет. HERITAGE управляет проектом на стороне собственника. Проектные, строительные, инженерные и специализированные работы выполняют выбранные подрядчики.
Можно использовать уже выбранных проектировщиков и подрядчиков?
Да. Подключение HERITAGE не означает автоматическую замену существующей команды. Мы оцениваем способность участников работать в общей системе проекта и выполнять обязательства.
Можно заказать только строительный контроль или закупки?
Нет. Эти функции рассматриваются как части полного управления проектом и отдельно как самостоятельные услуги HERITAGE не продаются.
Можно подключиться к уже начатому проекту ресторана?
Да, после анализа документации, бюджета, договоров, графика, текущего состояния работ и состава участников.
Работаете ли вы с международными поставщиками?
Да. В рамках управляемого проекта HERITAGE может организовать поиск поставщиков, производство, контроль качества и международную логистику.
PRIVATE REQUEST
Обсудить проект ресторана
Кратко опишите объект, площадь, текущую стадию и задачу. Мы свяжемся с вами, чтобы понять масштаб проекта и возможный формат работы.